和久傳
2013年 08月 10日
先日来訪のお客様が、お手みやげに下さった美味しいモノ。
和久傳の西湖と希水
和三盆糖黒蜜をれんこんで練り上げた「西湖」
笹とオオバコで作りあげた「希水」ほんのり林檎の香り漂います
早速、新しく迎え入れたトルコブルーのお皿に乗せましょう
上品な甘さの「西湖」と、ほんのり林檎が香る爽やかな「希水」
つるんと滑らかに喉をとおるとき、すべての感覚が喉に集中
のどを通り過ぎると「は〜〜ぁ」と落ち着くあの幸福感
料亭の神髄を自宅にいながらほんのりと感じさせて頂きました
京都の夏は暑いですが、こういった五感で涼を感じる知恵や工夫が凝らすことによって
「夏を楽しむ」というところに粋さがあるのかなと私は感じております。
京都を好きな理由はいろいろとありますが、
こういったところが京都を好きな理由の大きな一つです。
和久傳の西湖と希水
和三盆糖黒蜜をれんこんで練り上げた「西湖」
笹とオオバコで作りあげた「希水」ほんのり林檎の香り漂います
早速、新しく迎え入れたトルコブルーのお皿に乗せましょう
上品な甘さの「西湖」と、ほんのり林檎が香る爽やかな「希水」
つるんと滑らかに喉をとおるとき、すべての感覚が喉に集中
のどを通り過ぎると「は〜〜ぁ」と落ち着くあの幸福感
料亭の神髄を自宅にいながらほんのりと感じさせて頂きました
京都の夏は暑いですが、こういった五感で涼を感じる知恵や工夫が凝らすことによって
「夏を楽しむ」というところに粋さがあるのかなと私は感じております。
京都を好きな理由はいろいろとありますが、
こういったところが京都を好きな理由の大きな一つです。
by lhhwa
| 2013-08-10 10:28
| スイーツ